在现在大多数九零后的心目中,五仁月饼都代表着红绿丝,这也是五仁月饼为什么被黑的最重要原因。其实五仁月饼为什么被黑,只是因为那些黑它的人没有吃过真正的五仁月饼,现在五仁月饼做工粗糙食材稀烂,所以很难吃。
一、五仁月饼为什么被黑原因
五仁月饼被黑被万人嫌弃,五仁月饼为什么被黑是因为他普通却成本高,因为他传统没有新意。不像中国十大奇葩月饼,五仁月饼里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起,甜不甜咸不咸,吃到嘴里的感觉是“又咸又干”,就跟吃米饭咬到沙子一样的难受,简直是对味觉的折磨。
其实,在北方和广东广西地区,大部分人月饼的首选口味也依旧是五仁。五仁月饼属于广式月饼,后来在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进,既保留了广式月饼的原有风格,又带有云南地方风味。五仁月饼为什么被黑,根据口味有些人不喜欢伍仁,但在传统月饼中伍仁是最贵的。
五仁月饼是各式月饼中最为著称的,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的,但市面上用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼,这可能是五仁月饼为什么被黑的重要原因之一。
二、盗版五仁月饼
说五仁月饼不好吃的,大多是没吃过正宗的五仁。小时候能买到的月饼基本上就是五仁,枣泥,豆沙,莲蓉这几种,尤其多的就是五仁。五仁月饼这种一般市场上散装的话,十块钱都卖不上,所以只能是最差的材料来做。所现在市场上买的很多是很差很差的五仁月饼,因为不挣钱,所以没有人好好做。
五仁月饼作为老式的广式月饼代表之作,原本是销量最多,传播最广的一种月饼。广东还有手动作坊制作的五仁月饼,虽然包装简陋,用油纸包着,15元1个(2007年),打开油纸,里面是扁扁的一块,大概手掌心大小,掰开,皮薄馅料多,各种坚果、芝麻、小冰糖、莲蓉等,嚼起来那叫一个香!
但是随着生活条件变得越来越好,各种新口味新包装新礼盒层出不穷,五仁的自始以来的“平民气质”决定了它很难进入高大上的礼盒装,很多厂商做礼盒的时候不选择五仁月饼,于是五仁就沦落成了月饼届最大的屌丝。
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