[广州百年老字号美食]中国十大百年老字号，茅台酒永久牌自行车

说到百年老字号，也就是中国传统的手工艺技艺的传承，这些百年老字号由于有着比较大的名气，相比一些传统手工艺人来说，处境要稍好一些，但是也不是很乐观，让我们来一起看看这些中国的百年老字号的现状。

自古有“南有张小泉，中有曹正兴，北有王麻子”的说法。只是历史无情，曾经的剪刀三状元，今日也唯有张小泉屹立不倒。中日战争之后，中国国内百废待兴。 1956年，在时任中国国家主席毛泽东的号召，中央政府拨款40万元重建杭州张小泉剪刀厂。在张小泉几代继承人的带领下，张小泉最高年产量曾达到4,200 万把。

历经数代、载誉300余年的北京同仁堂，如今已发展成为大型国有企业。这块金字招牌三百年屹立不倒，很重要的一部分原因是其长期以来严把选料关，不管冬寒夏暑坚持为病人煎药等铁的原则。1997年北京同仁堂在上交所上市，2011年实现净利润4.3亿。当然，中国的中药文化长青是同仁堂的生命线。

“限酒令”限不了茅台酒。历史文化如何变迁，中国人对白酒的钟爱却始终不减，茅台酒的醇香以及悠久的历史令其国酒地位日益稳固、长盛不衰、价格居高不下。相应的，中国也需要茅台酒这样一个百年招牌稳固其日益衰败的民族文化。

在上个世纪的中国，坐在恋人自行车后座上穿街走巷是最浪漫的事情。永久牌自行车可以说是中国最早的自行车生产厂商之一，而中国曾经是全世界最大的自行车国家，“永久牌”也因此享誉全球。新中国成立后，作为当时最大的自行车生产商，永久研制了统一全国自行车标准、规格的标定车。

老凤祥无疑是目前为止最成功的百年品牌之一。但1848年，老凤祥初创之时，还只是一个前店铺后工厂的小作坊，店铺设在上海大东门大街。历经百年洗礼，上世纪二三十年代时，老凤祥已经成为中国九大银楼之一，以制作金银首饰、中西器皿、徽章珠翠、珐琅镀金等闻名。

全聚德始建于1864年(清同治三年)，至今已有140年的历史，创始人是河北冀县人杨全仁，以做北京烤鸭闻名，其首创的挂炉烤鸭，色香味都更优于原来的焖炉烤鸭。1952年公私合营后，全聚德新设了分号，扩建了老店。原中国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

现在，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。2009年底，张裕在宁夏青铜峡市新增种植园2.4万亩，成为其第二大生产基地。今年，张裕的品牌价值约为90亿人民币。张裕公司的百年大酒窖素有亚洲奇观之美称，当年前后建了3次，历时11年才完成。

1898年，广生行创始人冯福田在香港创立双妹，融汇中西美妆方略。1903年，双妹进驻上海，在塘山路成立上海发行所。七年后，双妹就入驻了南京路475号，占据了当时最高端的时尚地标。1915年，双妹不负众望，斩获美国巴拿马世博会金奖。中国民国时任总统黎元洪为其亲笔题词“材美工巧，尽态极妍”。

即使是在94年后，“冠生园”三个字依然随处可见。冠生园的蜂蜜在上海市场占有率高达70%，在中国瓶装蜂蜜市场占有率排第一位。另外“大白兔”奶糖也是其旗下品牌，畅销四十多个国家和地区，甚至成为几代人的甜蜜记忆。

曾经八十年代结婚必备的“三大件”之一就是蝴蝶牌缝纫机。它是一个时代的身影。那时，上海市一名普通工人的月工资不过三四十元，一台缝纫机要150元，但只要能分到一张票，人们一定会毫不犹豫地买下那台刻着金色蝴蝶花纹的黑色缝纫机。