[中国十大禁歌名单]中国十大禁菜名单，人类舌尖上的罪孽(超残忍)

中国有中国十大名酒、中国十大名茶等，那你听说过中国十大禁菜吗？禁菜故名思议就是被在餐桌上“禁止”的十种菜品，那么这些菜为什么被称为“禁菜”呢？中国十大禁菜有分别是哪些呢？别急，下面就来和大家一起来了解一起这十种菜品。

中国十大禁菜名单：

以上10个菜品就是传说中的中国十大禁菜了，自古以来中华美食都是以“珍惜”为贵，所以一些“资深吃货”们就开始做出一些令人震惊的“美味”，因为制作方式过于残忍因此被才被冠上了“禁菜”的称号。下面我们在看看这十种菜品的制作方式。

残忍程度：★

虾也我们都非常喜欢吃的一道菜肴，但是却有一种虾成为了“禁菜”，那就是醉虾，是中国十大禁菜之一。做法也是算是稍微有那么点残忍，不过为了吃嘛，还是可以理解的。将鲜活的虾放到酒中，过一会虾就会“喝醉”，然后直接食用，同时能尝虾的鲜香与酒的冽香，一举两得。（注意：活虾未经高温处理体内是有寄生虫的，对人体要害）

残忍程度：★★

龙须凤爪在中国十大禁菜中是一道非常残忍、非常讲究的一道菜，在材料的选取上非常的独特。龙须必须是要采用活鲤鱼的鱼须，凤爪也要用活鸡脚掌中的一块精肉，鱼吧须割掉之后，就相当于是失去了手脚和舌头，活鸡挖去掌心肉的话就会立马瘸了...简直是相当的残忍，吃货们还是被吃为好哦！

残忍程度：★★★

烤鸭掌竟然也是中国十大禁菜？其残忍程度竟然高达3颗星，笔者也是吃过啊！却没想到是这样的残忍。做法就是将活的鸭子直接放在微热的铁板智商，然后把佐料涂在铁板之上加热，然后活鸭因为过热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下鸭脚装盘上桌，鸭子做其它用。

残忍程度：★★★

这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

残忍程度：★★★★

做这种东西时，需要一定的手法，速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景惨不忍睹。所以才会列为了中国十大禁菜之中了。

残忍程度：★★★★

将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后，用特制的瓦片上下两片，将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好，将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉，炭炉旁是秘制的汤料碗，据说碗也是特制的，甲鱼头正好可以喝到汤料，汤料的调制是秘方据说是厨师家传的，慢慢用炭炉加热瓦片，甲鱼口渴就会喝汤料，据说没个3-5年功底根本掌握不好火候，加热太快太热，甲鱼还没喝到汤就死了，火候是关键，等汤喝完了甲鱼也死了，至少要4-5小时。之后厨师还要再加工。

残忍程度：★★★★

选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在太大。

残忍程度：★★★★★

刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿），再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。

吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。

残忍程度：★★★★★

这里说的猴头不是食用菌猴头，是真正的猴脑。一个中间挖洞的桌子，一般二到四个人围桌而坐，中间的洞正好容一只青年猴子的头伸出。把猴子牵出，猴子的头顶从小洞中伸出，选好位置，用桌上的金属箍锁住，用快刀贴桌面划去，非常考验刀工，迅速撇去头盖骨。这时可以看到猴脑如嫩豆腐一般，接着倒入已经热好的滚油，撒上葱花。食客用汤匙在猴脑袋里直接搅拌，继续倒入滚油，期间猴子一直惨叫，接着趁热舀食。

残忍程度：★★★★★

将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。